Ингредиенты:
Для коржей:
- Мак – 1 стакан
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Сода – ¾ ч.л. (НЕ гасить)
Для крема:
- Сгущённое молоко – 1 банка
- Сливочное масло (мягкое) – 200 г
- Какао – 4 ст.л.
Форма:
- Круглая, диаметром 22-23 см.
Приготовление:
- Накануне выпечки взбейте яйца в миску, добавьте мак и хорошо перемешайте. Оставьте смесь в холодильнике на ночь.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Достаньте смесь из холодильника. Добавьте сахар, кефир, просеянную муку и соду (НЕ гасить). Перемешайте до однородности.
- Дайте тесту постоять 10 минут.
- Поставьте форму для выпечки в горячую духовку на 5 минут, чтобы она прогрелась.
- Смазывайте форму маслом (дно можно застелить пергаментом) и выливайте ⅓ теста.
- Выпекайте каждый корж 10-15 минут до золотистого цвета.
- Готовые коржи аккуратно переложите на решётку и остудите.
- В миске смешайте мягкое масло, сгущённое молоко и какао. Взбейте до получения светло-коричневого крема.
- Коржи достаточно плотные, поэтому для лучшей пропитки проколите их ножом или сделайте неглубокие надрезы (на 1 см, не до конца).
- Перемажьте коржи кремом, равномерно распределяя его между слоями.
- Украсьте торт по желанию.
- Уберите торт в холодильник минимум на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!