Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 1 стакан (250 мл)
- Творог – 1 стакан (200 г)
- Манная крупа – 1 стакан (200 г)
- Мука – 1 стакан (150 г)
- Сливочное масло – 100 г
- Ванилин – 1 пакетик
- Сахар – 1 стакан (200 г)
- Соль – ¼ чайной ложки
- Сода – 1 чайная ложка
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, добавьте щепотку соли и ванилин. Взбейте до пышной пены.
- Влейте кефир комнатной температуры.
- Добавьте творог и тщательно взбейте блендером, чтобы устранить комочки.
- Всыпьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут для активации.
- Растопите сливочное масло и влейте в смесь.
- Постепенно добавьте манную крупу, перемешивая.
- Наконец, всыпьте муку и перемешайте до однородности.
- Смажьте форму для выпечки диаметром 24 см растительным маслом, вылейте в неё тесто, разровняйте.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40 минут, пока манник не поднимется и зарумянится. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
- Дайте пирогу остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного чаепития!