Ингредиенты:
- Рис – 250 г
- Свиной фарш – 250 г
- Лук-шалот – 4 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Растительное масло – 6 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Свежий имбирь – 1 ломтик
- Куриный бульон – 1 л
- Белый перец – по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном налейте куриный бульон и доведите его до кипения. Добавьте рис, ломтик имбиря для легкой пряности и немного соли по вкусу. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите рис на слабом огне около 1 часа, пока вода не впитается, а рис не станет мягким и немного влажным.
Лук-шалот очистите и нарежьте тонкими кольцами. Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и обжаривайте его на среднем огне около 5 минут до золотистого цвета. Переложите лук на тарелку. В этой же сковороде обжарьте свиной фарш до румяности, примерно 5 минут, чтобы он стал коричневым и рассыпчатым.
Когда рис готов, удалите имбирь и добавьте в кастрюлю с рисом обжаренные лук и фарш. Хорошо перемешайте, чтобы распределить ингредиенты равномерно. Приправьте белым перцем и посыпьте свежим нарезанным зеленым луком. Можно добавить немного сливочного масла для дополнительной мягкости.
Подавайте горячим как основное блюдо.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте специи в фарш, такие как черный или красный перец.