Ингредиенты:
- Кефир — 130 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Сахар — 60 г
- Мука — 270-300 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сахар и корица — для начинки
Приготовление:
В глубокой миске смешайте яйцо с сахаром и щепоткой соли до однородности.
Добавьте кефир комнатной температуры и растительное масло, перемешайте венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте к жидким ингредиентам, замешивая мягкое и эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Разделите тесто на две части для удобства. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте каждую часть в тонкий пласт.
С помощью формочки вырежьте кружочки диаметром 10 см.
Посыпьте каждый кружочек смесью сахара и корицы.
Сверните кружочки в трубочки и выложите их на противень, оставляя между ними немного пространства.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
Готовое печенье выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Приятного чаепития!