Ингредиенты:
- Тыква — 600 г
- Творог кисломолочный — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Кефир — 50 мл
- Молоко — 1 стакан
- Манная крупа — 100 г
- Масло — 10 мл (для смазывания формы)
- Сахарная пудра — 20 г
Приготовление:
- Очистите тыкву от кожуры, нарежьте её кубиками и отварите в кипящей воде 15 минут. Слейте воду и измельчите тыкву в пюре с помощью блендера.
- Вскипятите молоко и добавьте манку. Варите на медленном огне, пока масса не станет густой, затем дайте ей немного остыть.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте творог и кефир, взбейте еще раз до однородности.
- Смешайте тыквенное пюре, манную кашу и творожную массу, перемешивая до однородного состояния.
- Смажьте форму маслом и выложите в неё подготовленную смесь.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
- Готовую запеканку посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!