Трансформируем привычное блюдо, добавляя к тушеной капусте 2 необычных ингредиента и сочные ножки индейки

Особенно вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

  • Ножки индейки – 2 шт.
  • Топленое масло – для жарки
  • Соевый соус – 2 ст. ложки
  • Вода – 2 ст. ложки
  • Белокочанная капуста – 1 кочан
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Квас – 300 мл
  • Сладкий чили соус – 2 ст. ложки
  • Сливки 30% – 100 мл
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте ножки индейки: натрите их солью и специями, обжарьте на топленом масле до образования золотистой корочки. Смешайте соевый соус с водой и введите в мясо с помощью шприца. Затем оберните ножки в фольгу и запекайте в духовке при 220°C на протяжении 25 минут.
  2. На тонкие ломтики нашинкуйте капусту, а лук порежьте полукольцами. На той же сковороде, где жарились ножки, пассеруйте лук до мягкости, добавьте капусту и обжаривайте вместе около 10 минут. Посолите и залейте квасом, тушите на медленном огне до выпаривания жидкости.
  3. Смажьте голени индейки смесью сладкого чили и соевого соуса, возвращайте в духовку еще на 15 минут для формирования корочки. К тушеной капусте добавьте сливки, доведите до загустения.
  4. Выложите на блюдо капусту, сверху расположите ножки индейки и полейте соком, образовавшимся при запекании.

Подача: Сервируйте блюдо с легким салатом и свежим хлебом для полноценного ужина.

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира