Ингредиенты:
- 600 г свинины или говядины
- 600 г картофеля
- 1 средняя луковица
- 3 маленьких маринованных огурца
- 100 г копченого бекона
- Соль, красный перец, паприка, прованские травы — по вкусу
Приготовление:
Подготовьте мясо, промыв его и нарезав крупными кусками примерно 3-4 см каждый. Это поможет сохранить его сочность при запекании. Картофель нарежьте тонкими пластинами, лук — полукольцами, а огурцы — кружочками.
Возьмите форму для запекания, желательно глубокую, и выложите на дно куски мяса. Приправьте их красным перцем, паприкой и травами для аромата.
Сверху на мясо равномерно распределите лук, а на него — кружочки огурцов.
Следующим слоем идет картофель. Посолите его по вкусу, а сверху распределите нарезанный бекон.
Накройте форму фольгой, чтобы в процессе запекания сохранить влагу и предотвратить высыхание ингредиентов.
Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке около 1 часа 20 минут, затем снимите фольгу и дайте блюду запечься еще около 10 минут для придания корочке хрустящей текстуры.
После приготовления дайте блюду немного остыть, затем подавайте, украсив свежими овощами. Это простое в исполнении, но чрезвычайно вкусное блюдо наверняка порадует всех любителей мяса.