Ингредиенты:
- Свиная грудинка — 1.2 кг
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — 2 чайные ложки
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Свежий розмарин — 2 веточки
- Тимьян — 2 веточки
- Сок одного лимона
Приготовление:
Разложите свиную грудинку в форму для запекания в один слой.
В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, соль, растительное масло, лимонный сок и измельченные травы. Этой ароматной смесью тщательно натрите мясо.
Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 1-2 часа, чтобы оно хорошо пропиталось.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Накройте форму с мясом фольгой и запекайте около часа. После этого снимите фольгу, переверните грудинку и продолжите запекание еще примерно 30 минут для формирования золотистой корочки.
Дайте готовому мясу немного остыть перед подачей.
Это блюдо отлично подойдет как для горячего ужина, так и для холодной закуски с кусочком свежего хлеба.