Ингредиенты:
- Капуста – 400 г
- Фарш мясной – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт. для фарша + 1-2 шт. для подливы
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Овсяные хлопья – 2 ст.л. (можно заменить манкой или мукой)
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 200 г
- Растительное масло – для жарки
- Вода теплая – 1 ст.
- Специи по вкусу
Приготовление:
Нашинкуйте капусту и слегка помните её с солью, чтобы она стала мягче и пустила сок. Лук измельчите, можно предварительно ошпарить его кипятком, чтобы убрать горечь.
Смешайте фарш с капустой, луком, яйцом, добавьте овсяные хлопья и специи. Перемешайте до однородности.
Сформируйте из смеси котлеты-голубцы и выложите их на противень, смазанный растительным маслом.
Запекайте голубцы в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Параллельно подготовьте подливу: на сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте тертую морковь, томатную пасту, воду и тушите все вместе около 10 минут.
После запекания выложите голубцы в сковороду с подливой, накройте крышкой и тушите еще около 10 минут.
Этот метод готовки делает голубцы особенно сочными и ароматными, а готовится все достаточно быстро и просто.