Ингредиенты:
- Яйца (3 шт.)
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар (10 г)
- Сахар (90 г)
- Сливочное масло (50 г)
- Молоко (150 мл)
- Мука (150 г)
- Разрыхлитель (10 г)
- Яблоки (1 кг)
- Лимонный сок (по вкусу)
- Корица (по вкусу)
Приготовление:
- Взбейте яйца с солью и сахаром до образования пышной массы.
- Растопите масло, дайте ему немного остыть, затем влейте в яичную смесь. Добавьте молоко комнатной температуры.
- Муку просейте, чтобы обогатить её кислородом, смешайте с разрыхлителем. Постепенно вводите муку в жидкое тесто, постоянно помешивая.
- Очистите яблоки и нарежьте их ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте в тесто корицу и яблоки, аккуратно перемешайте.
- Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и посыпав мукой. Выложите тесто в форму.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 170°С духовке в течение 50-60 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
- После выпекания дайте пирогу остыть, чтобы он приобрел более плотную и кремовую текстуру.
Этот яблочный пирог идеально сочетается с мороженым и подойдет для подачи как на уютный семейный ужин, так и на праздничный стол.