Ингредиенты:
- 2,5 кг сырой красной рыбы
- 5 столовых ложек соли
- 3 столовые ложки сахара (для усиления вкуса)
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление:
Удалите плавники, хвост, голову и внутренности. Затем аккуратно отделите филе от костей и нарежьте его на порционные кусочки.
В пластиковый контейнер слоями выкладывайте кусочки рыбы, засыпая каждый слой смесью соли, сахара и перцев.
Закройте контейнер крышкой и поместите в холодильник на сутки. По истечении этого времени рыба будет готова.
В этом рецепте минимальное количество специй, чтобы сохранить естественный вкус рыбы.