Ингредиенты для теста:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 10 г разрыхлителя
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. кипятка
Для заливки:
- 200 мл сливок (10%)
- 200 г сгущённого молока
- 200 г концентрированного молока
Приготовление:
- Сначала взбейте 4 яйца с одним стаканом сахара на высокой скорости до устойчивой пены (примерно 5 минут).
- В муку добавьте разрыхлитель, затем аккуратно, частями вмешайте эту смесь в яйца.
- В отдельный стакан налейте растительное масло, добавьте туда кипяток, хорошо перемешайте, и введите эту смесь в тесто, перемешивая лопаткой.
- Вылейте тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом.
- Выпекайте при 180°C около 30 минут, проверяя готовность сухой шпажкой.
- Когда бисквит готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть (5 минут). Сделайте проколы зубочисткой по всей поверхности, чтобы заливка лучше впиталась.
- Приготовьте заливку, смешав сливки, сгущённое и концентрированное молоко. Вылейте заливку на бисквит.
- Не переживайте, если заливки сначала кажется слишком много — бисквит постепенно впитает всю жидкость, сделав торт очень сочным и вкусным.
- Поставьте торт в холодильник на 5 часов (лучше на ночь), не снимая форму.
- После пропитки снимите форму и переложите торт на блюдо. При желании, верх можно украсить глазурью.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Шиляева