Ингредиенты:
- 1 стакан зеленой чечевицы (замочить на ночь)
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 50 мл растительного масла
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5–1 ч. л. соли (по вкусу)
- 1 ст. л. хлебной закваски (по желанию для ферментации)
Приготовление:
- Залейте чечевицу водой на 2-3 см выше уровня и оставьте на ночь. Для ферментации можно добавить 1 ст. л. хлебной закваски — это поможет снизить углеводность.
- Утром промойте чечевицу, но если жидкости мало, можно не сливать её полностью.
- Добавьте к чечевице яйца, сметану, растительное масло, разрыхлитель и соль.
- Пробейте смесь блендером до однородной массы.
- Выложите тесто в хлебопечку и выберите режим «только выпечка» на 1 час.
Если ваш хлеб получится чуть влажным, это может быть из-за лишней жидкости. В следующий раз попробуйте слить всю влагу — хлеб будет ещё вкуснее!
Приятного аппетита!