Ингредиенты:
- Масло — 1 пачка (200 г)
- Мука — 3 стакана
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 1/2 стакана
- Сухие дрожжи — 10 г
- Джем, варенье или повидло — по вкусу
Приготовление:
Просейте муку в миску, чтобы насытить её воздухом. Это сделает рогалики более пышными.
Добавьте в муку сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
Натрите холодное масло на крупной терке прямо в миску с мукой. Перетрите смесь руками до образования мелкой крошки.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышного состояния.
Влейте яичную массу в мучную смесь и замесите тесто.
Оставьте тесто отдохнуть на 10–15 минут.
Раскатайте часть теста в круг. Смажьте его джемом или вареньем, оставив края сухими.
Разрежьте круг на секторы (по желанию — большие или маленькие).
Скрутите каждый сектор в рогалик, начиная с широкой части.
Выложите рогалики на противень, присыпанный мукой.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки.
Если варенье слишком жидкое, можно сначала разрезать тесто на секторы, а потом смазывать каждый кусочек вареньем. Всё зависит от консистенции и ваших предпочтений.
Приятного чаепития!