Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Яйца — 7 штук
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Яблоки — 4 средних (очищенных)
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до увеличения объема в 3 раза. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный сахар, взбивайте до устойчивых пиков.
- Взбейте желтки вручную, добавьте к ним муку, молоко и масло. Перемешайте до однородной консистенции, масса должна быть слегка жидкой. Если она слишком густая, добавьте немного молока.
- Аккуратно соедините белковую и желтковую массы, перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
- Яблоки нарежьте мелкими кубиками, слегка присыпьте мукой и добавьте в тесто (это поможет им не осесть на дно).
- Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой или легким нажатием в центре — если пирог пружинит, он готов!
Приятного аппетита!