Бисквит с яблоками (Шарлотка): очень простой рецепт, а результат — воздушный, как пух!

Хит сезона!

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Яйца — 7 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Яблоки — 4 средних (очищенных)
  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до увеличения объема в 3 раза. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный сахар, взбивайте до устойчивых пиков.
  2. Взбейте желтки вручную, добавьте к ним муку, молоко и масло. Перемешайте до однородной консистенции, масса должна быть слегка жидкой. Если она слишком густая, добавьте немного молока.
  3. Аккуратно соедините белковую и желтковую массы, перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
  4. Яблоки нарежьте мелкими кубиками, слегка присыпьте мукой и добавьте в тесто (это поможет им не осесть на дно).
  5. Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой или легким нажатием в центре — если пирог пружинит, он готов!

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира