Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г маргарина
- 1 стакан сахара
- 6 желтков
- 4 ст. л. сметаны
- 500 г муки
- 2 ст. л. разрыхлителя
Для первого коржа:
- 1 стакан орехов
Для второго коржа:
- 200 г кураги
Для третьего коржа:
- 1 стакан мака
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для меренги:
- 6 белков
- 1 стакан сахара
Форма: 30х40 см. Стакан – 250 мл.
Приготовление:
- Приготовление теста: Растираем маргарин с мукой до крошки. Добавляем сметану, сахар, желтки и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Разделяем его на три равные части и распределяем по форме.
- Приготовление мака: Мак запариваем, затем растираем с сахаром. Добавляем яйца и масло, снова растираем. Вмешиваем муку и разрыхлитель.
- Приготовление меренги: Белки взбиваем с сахаром до крепкой пены.
- Формирование коржей:
- На первый корж выкладываем курагу.
- На второй корж – орехи.
- На третий корж – маковую начинку.
Каждый корж поливаем взбитыми белками сверху.
- Выпекание: Выпекаем торт при температуре 200°C в течение 40-45 минут до готовности.
- Крем: Завариваем крем: смешиваем 0,5 л молока, 3 ст. л. крахмала и 1 стакан сахара. Доводим до загустения и добавляем 300 г сливочного масла.
- Сборка торта:
- Корж с маком смазываем кремом.
- Сверху кладём корж с курагой, снова смазываем кремом.
- Завершаем коржом с орехами.
Наслаждайтесь вкусным тортом «Люби меня»!