Ингредиенты на 1 литровую банку:
говядина — 1,2 кг
соль — 20 г
По желанию:
лавровый лист
перец горошком
Приготовление:
Приготовление тушёнки довольно простое. Нарежьте говядину кусочками, чуть больше, чем для шашлыка.
Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на 2 см.
Доведите до кипения, снимите пену, слегка пересолите и варите 30-40 минут.
Затем разложите мясо по стерилизованным банкам, залейте бульоном с жиром, который выделился при варке.
Накройте стерильными крышками и стерилизуйте банки на водяной бане ещё 30 минут.
После этого закатайте их и оставьте остывать, не переворачивая.
Приятного аппетита!