Ингредиенты:
- Половина луковицы
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Измельчённый чеснок — 1 ст. л.
- Говяжий фарш — 300 г
- Сахар — 3 г
- Порошок чили — 10 г
- Карри — 4 г
- Кумин — 2 г
- Чёрный перец — по вкусу
- Куриный бульон — 10 г
- Цельные томаты — 210 г
- Вода — 200 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Моцарелла — по вкусу
- Картофель — 2-3 шт.
Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте его на растительном масле до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте до золотистого цвета.
Добавьте фарш к луку и чесноку, жарьте до полной готовности. Всыпьте сахар, чили, карри, кумин, чёрный перец и куриный бульон. Перемешайте и продолжайте готовить до полного смешивания вкусов.
Введите нарезанные томаты и воду, доведите до кипения и варите около 10 минут, пока лишняя жидкость не выпарится.
Нарежьте картофель ломтиками и разложите их поверх мяса. Для ускорения можно предварительно отварить картофель.
Смешайте оливковое масло с чили и чесночным порошком, добавьте щепотку соли и смажьте картофель. Запекайте в духовке при 200°C около 40-50 минут до появления золотистой корочки. В конце посыпьте моцареллой и дайте сыру расплавиться.
Подача:
Подавайте блюдо горячим, в сочетании со свежими овощами.
Этот картофель станет звездой вашего ужина!