Ингредиенты:
- Творог — 200 г (9% жирности)
- Сахар — 70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 60 г
- Мука — около 230 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л. (или 0.5 ч.л. соды)
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Фрукты или ягоды — 300 г (использовала грушу и сливы)
- Сахар для обсыпки — 50 г
- Корица — 1 ч.л.
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 180°C. Так как тесто готовится быстро, лучше сразу прогреть духовку.
- Смешайте в миске творог, сахар, растительное масло, яйцо и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородности.
- Подготовьте фрукты: очистите и нарежьте их маленькими кубиками.
- Добавьте фрукты к творожной смеси и перемешайте.
- Соедините муку с разрыхлителем или содой и постепенно вмешивайте в тесто, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам.
- Сформируйте из теста шарики с помощью ложки, увлажняя руки водой или смазав их маслом.
- Подготовьте сахарно-коричную смесь, обваляв в ней каждый шарик.
- Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними достаточно места для расширения.
- Выпекайте печенье 20 минут до золотистой корочки, проверяя готовность деревянной палочкой.
Творожное печенье с фруктами готово! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью или посыпав сыром. Это блюдо будет отличным дополнением к вашему столу.