Жареные творожные пирожки с луком и яйцами – вкусное лакомство для всей семьи

Невероятно вкусные и легкие!

Ингредиенты:

  • Мука — 450 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Творог (5–9%) — 250 г
  • Сметана (15–20%) — 150 г
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — для жарки

Для начинки:

  • Куриные яйца — 5–6 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Протрите творог через сито.
  2. Добавьте в творог соль, соду и сметану, перемешайте (можно миксером).
  3. Введите яйца и сахар в творожную массу, взбивайте миксером пару минут.
  4. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая тесто ложкой.
  5. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто липнет, добавьте немного муки, но оставьте его мягким.
  6. Скатайте тесто в шар и оставьте под пленкой на 10–15 минут.
  7. Приготовьте начинку: сварите яйца, нарежьте их и смешайте с мелко нарезанным зеленым луком.
  8. Разделите тесто на шарики, накройте полотенцем, чтобы они не подсохли.
  9. Раскатайте каждый шарик, положите начинку в центр и защипните края, придав форму пирожка.
  10. Сформированные пирожки накройте полотенцем, чтобы они не заветрились.
  11. Обжарьте пирожки в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Вот и готово! Эти пирожки не требуют долгой подготовки теста, их можно готовить практически сразу. Быстро, вкусно и сытно!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира