Инструкция:
- У скумбрии отрежьте голову и хвост, удалите внутренности и тщательно промойте.
Маринад (для 4 рыб):
- 1 литр воды
- 3 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 2 горсти луковой шелухи
- 2 ст. л. сухой чайной заварки
Приготовление:
- Вскипятите воду с солью, сахаром, луковой шелухой и чаем, чтобы приготовить рассол.
- Остудите маринад и залейте им скумбрию.
- Поставьте рыбу в холодильник на 3 дня.
После этого скумбрия готова к употреблению!