Ингредиенты на 2 батона:
— Вода: 2 стакана
— Дрожжи: 25 грамм (прессованные)
— Соль: 3 чайные ложки (без горки)
— Сахар: 1 столовая ложка
— Мука пшеничная: 5 стаканов (высший сорт)
Приготовление:
В глубокой миске смешайте соль, сахар и дрожжи.
Добавьте теплую воду (около 38-40°C) и растворите в ней дрожжи, соль и сахар.
Постепенно всыпьте муку и начните замешивать тесто вручную или ложкой.
Замешайте упругое тесто, накройте его сухим полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и снова вымесите.
Разделите тесто на две части, сформируйте батоны и сделайте неглубокие надрезы ножом.
Выложите батоны на противень, дайте им постоять еще 20 минут.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!