Ингредиенты:
- Мойва — 700 г
- Лук — 2 шт.
- Небольшая морковь — 2 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
- Томатный сок — 300 мл
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук. Морковь натрите на крупной терке.
- Разморозьте мойву и очистите ее от головы и внутренностей.
- Смешайте томатный сок с мукой и перемешайте венчиком до однородности, чтобы соус стал густым.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком. Выложите на сковороду рыбу, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Залейте все томатным соком с мукой. Аккуратно перемешайте, чтобы рыба покрылась соусом. Если предпочитаете более жидкий соус, добавьте немного воды. Тушите на маленьком огне без крышки в течение 30 минут.
Приятного аппетита!