Ингредиенты:
- 3,5 кг помидоров
- 700 г лука
- 500 г антоновских яблок
- 100 г 6%-го уксуса
- 50 г соли
- 250 г сахара
- По 1/2 чайной ложки молотого красного жгучего перца и молотого черного перца
Приготовление:
- Пропустите все овощи через мясорубку и варите полученную массу 1 час.
- Затем протрите массу через сито или просто взбейте блендером. Добавьте соль, сахар, уксус и специи. Уваривайте соус, пока его объем не уменьшится наполовину, что займет примерно 2 часа.
- Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте в одеяло до полного остывания.
Приятного аппетита!
Автор: Светлана Солина