Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 3 яичных желтка
- 1 стакан сахарной пудры
- 4 стакана муки
Для начинки:
- 400 г кураги
- 1 стакан сахара
- 2 стакана воды
Приготовление:
- Выложите курагу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите, пока она не станет мягкой. Затем добавьте сахар и продолжайте кипятить, пока сахар полностью не растворится. Измельчите смесь блендером до однородности и поставьте в холодильник для охлаждения.
- В отдельной миске смешайте сливочное масло, сахарную пудру и желтки до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку, вымешивая мягкое тесто.
- Из теста сформируйте небольшие шарики или продолговатые лепешки, сделайте углубление и поместите в него немного начинки из кураги.
- Выпекайте печенье в разогретой до 150°C духовке до золотистого цвета.
Приятного аппетита!