Ингредиенты:
- Яблоки (крупные) — 4 шт.
- Сок половины лимона
- Ванилин и корица — по вкусу
- Сахар — 180 г (или заменитель)
- Изюм — 150 г
- Орехи (любые) — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 120 г
- Мука — 260 г
- Разрыхлитель — 1 ст.л.
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Нарежьте яблоки кубиками и смешайте их с сахаром, ванилином, корицей и лимонным соком. Добавьте изюм и измельченные орехи.
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их к яблочной смеси. Перемешайте.
Влейте растительное масло и снова перемешайте.
Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите густое тесто.
Выложите тесто в форму для выпекания, предварительно застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом. Разровняйте поверхность.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Остудите пирог в форме, затем посыпьте сахарной пудрой.
Этот нежный, ароматный пирог станет отличным дополнением к чаю, а для особого вкуса его можно подать со сметанным кремом.
Приятного аппетита!