Ингредиенты:
- Помидоры
- Оливковое масло
- Морская соль
- Специи
- Чеснок
- Перец
- Розмарин
Приготовление:
- Помойте и обсушите помидоры. Нарежьте их: маленькие разрежьте пополам, а крупные на четвертинки. Удалите мякоть и выложите помидоры на противень, затем промокните их салфеткой.
- В каждый кусочек помидора добавьте капельку оливкового масла, слегка присыпьте итальянскими травами (смесь Kamis) и морской солью.
- Поставьте противень в духовку, разогретую до 70-100 градусов, и готовьте помидоры на низкой температуре. Регулярно проверяйте, так как помидоры могут сушиться неравномерно. Готовые кусочки вынимайте и складывайте в банку, оставляя остальные до полной готовности.
- Для заливки смешайте оливковое масло с нарубленным чесноком, свежемолотым перцем, итальянскими травами, морской солью и щепоткой розмарина.
- Постепенно укладывайте вяленые помидоры в банку, заливая их пряной смесью так, чтобы чеснок равномерно распределился между кусочками.
- Дайте помидорам немного постоять, чтобы они хорошо пропитались ароматами. Наслаждайтесь!