Ингредиенты:
- Булгур — 400 г
- Куриная печень — около 1 кг
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Отварите булгур до полуготовности. Слейте лишнюю воду.
- На сильном огне быстро обжарьте куриную печень до появления румяной корочки.
- Соедините обжаренную печень с булгуром в кастрюле, влейте 200-250 мл кипятка. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и томите на слабом огне до полной готовности булгура и мягкости печени.
Это блюдо отлично сочетается со свежими овощами или домашними соленьями.
Приятного аппетита!