Ингредиенты:
- Мясо (курица, говядина, свинина или баранина) — 500 г
- Лук — 2 крупных луковицы
- Морковь — 2 крупных моркови
- Чеснок — 6 зубчиков
- Гречка — 2 стакана
- Томатный соус или кетчуп — 0,5 литра
- Вода — 1 стакан
- Соль, черный перец, сахар — по вкусу
- Лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:
- Разогрейте казан или утятницу на среднем огне, добавьте немного растительного масла и обжарьте мясо до румяной корочки.
- Добавьте к мясу нарезанный кубиками лук и обжаривайте его до полупрозрачного состояния. Затем всыпьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.
- Вмешайте нарезанный чеснок, а затем добавьте промытую гречку. Перемешайте и готовьте 10-15 минут, пока гречка не впитает все ароматы и соки.
- Влейте томатный соус или кетчуп, добавьте стакан воды, приправьте солью, перцем и сахаром по вкусу. Перемешайте, добавьте лавровый лист.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 20 минут, пока гречка не станет мягкой и полностью не впитает соус.
Приятного аппетита!