Ингредиенты:
- Шоколадное печенье — 300 г
- Греческий йогурт (нейтральный) — 400 г
- Сливочное масло — 100 г
- Подслащенные сливки — 300 мл
- Сахарная пудра — 30 г
Приготовление:
Измельчите шоколадное печенье в блендере до состояния мелкой крошки. Если блендера нет, поместите печенье в пакет и разомните его скалкой. Растопите 100 г сливочного масла и дайте ему немного остыть.
В глубокой миске смешайте крошку печенья с растопленным маслом до однородного состояния. Подготовьте форму для пирога, выстелив ее дно и края пергаментной бумагой. Выложите печенье в форму, равномерно распределите и утрамбуйте. Поставьте основу в морозильник на 10 минут для застывания.
Взбейте подслащенные сливки до устойчивых пиков. В отдельной миске взбейте греческий йогурт с сахарной пудрой до однородности. Аккуратно соедините сливки с йогуртом, перемешивая до получения гладкого крема.
Выньте основу из морозильника и равномерно распределите на ней крем из йогурта и сливок. Сверху посыпьте оставшейся шоколадной крошкой.
Поместите торт обратно в морозильник на 30 минут для окончательного застывания. Перед подачей можно украсить торт свежими ягодами или фруктами по вкусу.
Для яркости вкуса добавьте в крем свежие или замороженные ягоды, такие как малина, клубника или черника, чтобы придать торту дополнительный фруктовый акцент.