Ингредиенты:
- Баклажаны – 4 шт.
- Сметана – 300 мл
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Твёрдый сыр – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Укроп – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Смешайте сметану, томатную пасту, натёртый на мелкой тёрке сыр, измельчённый чеснок, соль и перец.
Нарежьте баклажаны вдоль на пластинки (не слишком тонко).
Выложите пластинки на смазанный маслом противень.
Смажьте баклажаны подготовленным соусом.
Запекайте в духовке при температуре 180°C (350°F) около 30 минут до золотистого цвета.
Выложите запечённые баклажаны в салатник слоями, пересыпая каждый слой измельчённым укропом.
Охладите закуску перед подачей.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Кристина Пузина