Ингредиенты:
- 3 ст. л. холодной воды
- 2 и 1/4 ч. л. желатина в порошке
- 1 и 1/2 стакана сливок (33%)
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сахара
- 1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильной эссенции
Приготовление:
Посыпьте желатин холодной водой и оставьте набухать на 5 минут.
В небольшой кастрюльке доведите до кипения сливки, молоко, сахар и разрезанный пополам стручок ванили.
Снимите кастрюлю с огня, удалите ванильный стручок.
Добавьте набухший желатин в горячую сливочную смесь и помешивайте в течение минуты, чтобы желатин полностью растворился.
Если использовали ванильную эссенцию вместо стручка, добавьте её на этом этапе.
Разлейте смесь по формочкам (получится 6 порций по 120-150 мл каждая).
Остудите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник до полного застывания, примерно на 3-4 часа.
Подавайте прямо в формочках или аккуратно выложите на тарелки.
Украсьте по желанию.
Приятного аппетита!