Ингредиенты:
- Тёплая вода — 70 мл
- Тёплое молоко — 70 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растопленное масло — 2 ст. л.
- Мука — 320 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — по вкусу
- Размягчённое масло — 60 г
- Соль (для начинки) — по вкусу
- Мёд — 1 ч. л.
- Моцарелла — по вкусу
- Яичный желток — 1 шт.
- Мак — 1 ч. л.
Приготовление:
В большой миске смешайте тёплую воду и молоко.
Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена.
Влейте яйцо и растопленное масло в дрожжевую смесь, хорошо перемешайте.
Постепенно добавьте муку и соль, замешивая тесто до однородного состояния.
Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут, чтобы тесто подошло.
Измельчите чеснок и петрушку.
Смешайте их с размягчённым маслом, добавьте соль и мёд.
Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник.
Смажьте тесто чесночной смесью.
Посыпьте тертой моцареллой.
Сверните тесто в рулет и нарежьте на небольшие плоские булочки.
Выложите булочки в форму для выпекания, плотно прижав друг к другу, и оставьте на 30 минут для подхода.
Смажьте булочки взбитым желтком и посыпьте маком.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25 минут до золотистой корочки.
Советы:
- Для более сытного варианта можно добавить в начинку ветчину или копчёности.
Вот и всё!
Приятного аппетита!