Пирог на сыворотке с абрикосами: прост в приготовлении и идеально подходит для семейного чаепития

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 180 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сыворотка — 250 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель — 12 г
• Абрикосы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В чашу миксера вбейте яйца, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбивайте миксером на высокой скорости в течение 5-7 минут до получения пышной, светлой массы.
3. Влейте сыворотку комнатной температуры и растительное масло, затем снова взбивайте на низкой скорости около 30 секунд.
4. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и просейте в яично-сахарную смесь. Перемешайте венчиком до однородности.
5. Застелите форму размером 26×17 см пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и разровняйте. При желании можно вылить половину теста, присыпать его крошкой от шоколадного печенья, а затем добавить оставшееся тесто.
6. Разложите половинки абрикосов сверху на тесто.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

По материалам