Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука — 6 стаканов
- Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Для начинки:
- Филе морской рыбы — по вкусу
- Картофель — по вкусу
- Лук — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Просейте муку в миску.
Добавьте сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешайте.
Сделайте в центре луночку и влейте растительное масло и воду.
Замесите тесто и оставьте его в тёплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
Нарежьте филе морской рыбы небольшими кусочками.
Картофель нарежьте тонкими пластинами.
Лук нарежьте кубиками и пассеруйте до золотистого цвета.
Смешайте рыбу, картофель и пассерованный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в форму рыбки.
Выложите начинку на тесто и закройте второй частью, защипывая края.
Смажьте пирог крепким сладким чаем для красивой корочки.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
С одного замеса теста у вас получится два пирога в форме рыбок.
Автор рецепта: Наталия Григорьева
Приятного аппетита!