Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 320 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Вода — 650 мл
- Дополнительная мука — 60 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 30 мл
Для начинки:
- Лук — 2 шт.
- Фарш — 300 г
- Соль, черный перец, кориандр, паприка — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Воду доведите до кипения.
Добавьте 320 г муки, сахар и соль.
Хорошенько перемешайте до однородной массы и дайте немного остыть.
В остывшую смесь добавьте 60 г муки, разрыхлитель и 30 мл растительного масла.
Перемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут.
Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш, приправьте солью, черным перцем, кориандром и паприкой.
Готовьте начинку на среднем огне до готовности.
Из теста сформируйте небольшие лепешки.
Положите в центр каждой лепешки порцию начинки и аккуратно защипните края, формируя пирожки.
Разогрейте растительное масло в сковороде.
Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте пирожки горячими, наслаждаясь их невероятным вкусом и ароматом. Попробуйте подавать их с различными соусами для максимального удовольствия.
Приятного аппетита!