Скумбрия по-капитански: любите малосольную и вкусную рыбку, тогда этот рецепт точно вам понравится

Ингредиенты:

• 2 свежемороженые скумбрии
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• Небольшой пучок кинзы (по желанию)
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли с горкой
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. 9% уксуса (у меня яблочный 6%)
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч. л. зерен кориандра
• 1/2 ч. л. зерен горчицы
• Черный дробленый перец по вкусу

Приготовление:

1. Выпотрошите скумбрию и удалите черную пленку внутри. Нарежьте рыбу на порционные кусочки толщиной 2 см.
2. Для маринада мелко нарежьте кинзу (если используете). Лук нарежьте полукольцами, чеснок — лепестками, а помидор — пластинками. Смешайте все специи, чтобы получился готовый маринад.
3. Залейте скумбрию маринадом и оставьте на 5 часов (можно на всю ночь).
4. Рыба готова.

Приятного аппетита!

По материалам