Ингредиенты:
- 300 г варёного куриного филе
- 2 ст. ложки муки
- 2 яйца
- 0,5 ч. ложки соды
- Молотые приправы по вкусу
- 150 мл молока
- 50 г твёрдого сыра
- Соль по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью до лёгкой пенки.
Добавьте просеянные муку и соду. Муки потребуется всего две ложки, чтобы не утяжелять блюдо, а лишь связать остальные ингредиенты.
Введите приправы по вкусу. Я использовала молотый кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы. Подберите специи по вашему вкусу, но это сочетание отлично подходит к куриному мясу.
Отваренное и остуженное куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр (например, «Российский молодой») добавьте к смеси. Для диетического варианта можно использовать сыр с низким содержанием жира.
Смешайте все ингредиенты с подготовленной основой и тщательно перемешайте.
Вылейте смесь в смазанную растительным маслом форму и разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 35 минут.
Запеканку подавайте тёплой, но холодный вариант также очень вкусен.
Приятного аппетита!