Ингредиенты
Для теста:
- Мука: 200 г
- Соль: 3 г
- Разрыхлитель: 4 г
- Йогурт: 110 г
- Растительное масло: 50 г
Для начинки:
- Творог: 220 г
- Фета: 100 г
- Яйцо: 1 шт
- Зеленый лук: 40 г
- Цукини: 200 г
- Итальянские травы: по вкусу
- Соль: по вкусу
Приготовление
Смешайте муку с солью и разрыхлителем.
Добавьте растительное масло и йогурт, замесите мягкое тесто.
Накройте тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Соедините творог и фету с яйцом, размешайте до однородной массы.
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и посолите по вкусу.
На бумаге для выпечки раскатайте тесто до диаметра примерно 28 см.
Равномерно распределите начинку, оставив края шириной 3 см.
Сверху выложите тонкие кружочки цукини и посыпьте итальянскими травами.
Заверните свободный край теста на начинку и сделайте защипы.
Разогрейте духовку до 190°C.
Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистого цвета.
Слегка остудите пирог перед подачей.
Приятного аппетита!
Irina Sukhanovskaya