Ингредиенты:
- Кефир – 300 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 200 грамм
- Мука – 300 грамм
- Сода – неполная чайная ложка
- Курага – по вкусу
Приготовление:
- Разбейте два яйца в емкость.
- Добавьте сахар и тщательно перемешайте венчиком, ложкой или вилкой.
- Влейте кефир в получившуюся смесь и сразу же добавьте соду.
- Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая все ингредиенты до однородной массы.
- Курагу заранее замочите в кипятке, затем нарежьте на кусочки любого размера и добавьте в тесто. Перемешайте до равномерного распределения кусочков.
- Вылейте тесто в форму для выпечки (подойдет обычная силиконовая форма диаметром 26 см).
- Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
Подавайте ароматный пирог с курагой к чаю или кофе. При желании можно добавить в начинку сухофрукты, свежие или замороженные ягоды, изюм – все на ваш вкус!
Приятного аппетита!