Ингредиенты:
- 3 ст. л. сливочного масла
- 250 мл молока
- 200 г муки
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 8 г разрыхлителя
- 1 ч. л. сахара
- Соль по вкусу
- 1/2 сладкого красного перца
- Горсть шпината
- 1/2 цуккини
Приготовление:
Растопите сливочное масло.
Добавьте молоко и яйцо, слегка взбейте венчиком.
Просейте муку, смешайте её с разрыхлителем, сахаром и солью.
Натрите твердый сыр и добавьте его к молочной смеси.
Постепенно добавляйте сухую смесь в молочную, хорошо перемешивая.
Мелко нарежьте красный перец, шпинат и цуккини.
Добавьте нарезанные овощи в тесто и тщательно перемешайте.
Выложите тесто в формы для маффинов, заполняя их не более чем наполовину.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут.
Проверяйте готовность зубочисткой.
Приятного аппетита!