Ингредиенты:
- Лаваш (несколько листов)
- Пучок зелёного лука
- 2-3 отваренных вкрутую яйца
- Майонез (по вкусу)
- Соль, перец (по вкусу)
- Масло для жарки
Приготовление:
Мелко нарежьте зелёный лук и положите его в глубокую миску.
Измельчите отваренные яйца и добавьте к луку.
Добавьте соль, перец и немного майонеза, чтобы склеить начинку. Хорошо перемешайте.
Вырежьте из листов лаваша кружочки нужного диаметра.
Опустите каждый кружочек в миску с водой на 2 секунды, чтобы смягчить лаваш.
В центр каждого кружочка положите примерно столовую ложку начинки.
Заверните кружочки и скрепите края, чтобы начинка не вытекала.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистой корочки.
Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавать можно с разными соусами. Эти чебуреки остаются вкусными даже в охлаждённом виде.
Приятного аппетита!