Ингредиенты:
- Сметана (или йогурт) — 600 г
- Яйца — 5 шт.
- Мука — 40 г
- Сахар — 160 г
- Ваниль — по вкусу
Приготовление:
Взбейте сметану до пышной консистенции.
Добавьте сахар и ваниль, взбивайте еще раз до однородности.
Вбейте яйца в сметанную смесь, снова взбейте до равномерного распределения.
Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы получилась воздушная, не густая масса.
Смажьте формочки сливочным маслом.
Разлейте сметанную массу по формочкам, заполняя их до краев. Масса должна быть жидкой и воздушной, напоминая растопленное мороженое.
Поместите формочки в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте примерно 30 минут, пока десерт не покроется карамельной корочкой.
Готовые запеканки слегка опадут после выпекания, но это не повлияет на их вкус или внешний вид.
При желании присыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами. Но десерт великолепен и сам по себе!
Приятного аппетита!