Ингредиенты:
Для теста:
- 180-200 г масла или маргарина
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 180-200 г сахара
- 1-2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
- 2 пачки ванильного пудинга в порошке (по 40 г)
- 3-5 ст.л. сахара
- 700 мл молока
Дополнительно:
- 5-6 средних яблок
- 2-4 ст.л. панировочных сухарей
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Просейте муку с разрыхлителем в большую миску.
Добавьте нарезанное кубиками масло или маргарин и перетрите до крошки.
Вбейте яйцо, добавьте сахар и сметану, замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на две части и уберите в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите форму для выпечки бумагой для выпечки.
Раскатайте одну часть теста на присыпанной мукой поверхности и выложите в форму.
Посыпьте основу панировочными сухарями.
Очистите яблоки и нарежьте их тонкими дольками.
В кастрюле вскипятите 500 мл молока.
В оставшихся 200 мл молока растворите пудинговый порошок с сахаром.
Влейте пудинговую смесь в кипящее молоко и варите до первых пузырьков, постоянно помешивая.
Выложите яблоки на тесто и залейте их горячим заварным кремом.
Раскатайте вторую часть теста и нарежьте полосками.
Выложите полоски на пирог в виде решетки.
Выпекайте пирог при температуре 180°C в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистым.
Дайте пирогу полностью остыть и посыпьте его сахарной пудрой перед подачей.
Этот яблочный пирог с заварным кремом станет прекрасным дополнением к вашему чаю или кофе, радуя и взрослых, и детей.
Приятного аппетита!