Многие недооценивают курицу, считая её слишком простой. Однако, с правильным маринадом, курицу можно превратить в блюдо ресторанного уровня. Предлагаем вам три отличных рецепта маринада, которые сделают вашу курицу невероятно вкусной и ароматной.
Маринад на рассоле
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриных крылышек
- 0,5 литра рассола из-под солёных огурцов
- 1 небольшая луковица, нарезанная полукольцами
- Несколько зубчиков чеснока, нарезанных крупно
- Свеже молотый чёрный перец
Приготовление:
- Промойте и обсушите крылышки.
- Смешайте в миске рассол, лук и чеснок. Добавьте черный перец по вкусу.
- Положите крылышки в маринад, перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь в холодильнике.
- Запекайте крылышки в духовке при 200°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
Бангкокский маринад
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриных крылышек
- Стебли кинзы
- 1 веточка зелёного лука
- 2 ст.л. лимонного сока (или сока лайма)
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 тайский перец (по желанию)
Приготовление:
- Нарежьте стебли кинзы и зелёный лук крупными кусками.
- Смешайте в миске лимонный сок, соевый соус, масло и сахар. Добавьте зелень и раздавленный тайский перец.
- Положите крылышки в маринад, перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь в холодильнике.
- Запекайте крылышки в духовке при 200°C около 25-30 минут.
Итальянский маринад
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриных крылышек
- 3-4 крупных зубчика чеснока, нарезанных крупно
- 3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла
- 1 ст.л. белого винного уксуса (можно красный или яблочный уксус)
- 1 ст.л. холодной воды
- 0,5 ст.л. цедры лимона
- Сушёные травы: орегано и тимьян (или смесь итальянских трав)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте масло, уксус и воду в миске. Добавьте чеснок, цедру лимона и сушёные травы. Посолите и поперчите.
- Положите крылышки в маринад, перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь в холодильнике.
- Запекайте крылышки в духовке при 200°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
Эти три маринада сделают ваши куриные крылышки пикантными и ароматными, превращая их в настоящие кулинарные шедевры.