Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 120 мл.
- Сыр сулугуни — 100 г.
- Помидоры — 100 г.
- Специи (соль, перец) — по вкусу.
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения.
Приготовление:
Нарежьте лаваш на тонкие полоски шириной около 1 см.
На сухой сковороде на среднем огне подсушите полоски лаваша, помешивая, чтобы они стали хрустящими и ломкими, но не подгорели. Это займет примерно 2-3 минуты.
В миске смешайте яйца и молоко, взбивая до однородности.
Натрите сыр сулугуни на крупной терке и добавьте в яично-молочную смесь. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить дополнительные специи по желанию, например, паприку или сухие травы.
В оставшиеся на сковороде полоски лаваша добавьте нарезанные помидоры.
Залейте всё яично-сырной смесью, равномерно распределяя её по лавашу с помидорами.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 7-9 минут, пока яйца не схватятся и сыр не расплавится.
Посыпьте готовое блюдо измельченной зеленью (петрушкой или укропом).
Разрежьте на порции и подавайте.
Советы и рекомендации:
Можно экспериментировать с ингредиентами, добавляя различные виды сыра, ветчину или овощи по вкусу.
Приятного аппетита!