Ингредиенты для теста:
- 2 яйца
- 250 мл кефира
- 1 чайная ложка соли
- 0,5 чайной ложки соды
- 3,5 стакана муки
- 250 г маргарина
Ингредиенты для начинки:
- 300 г куриного фарша или куриной грудки
- 2 картофелины
- 3 луковицы
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Приготовление теста:
В миску с мукой добавьте яйца и перемешайте.
Добавьте размельчённый маргарин.
В кефир добавьте соду, чтобы он погасился.
Влейте кефир с содой в мучную смесь и замесите тесто.
Отправьте тесто в холодильник на 15 минут.
Подготовка начинки:
Нарежьте картофелины и луковицы мелкими кубиками.
Смешайте куриный фарш (или нарезанную куриную грудку) с картофелем и луком.
Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
Сборка курника:
Разделите тесто на 2 части.
Раскатайте первую часть теста и выложите её на противень.
Равномерно распределите начинку поверх теста.
Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, защипнув края.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 200°C.
Выпекайте курник в течение 20 минут до золотистой корочки.
Курник готов!
Приятного аппетита!