Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг
- Квас — 1-1.5 стакана
- Луковица — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления:
Очистите луковицу и нарежьте её полукольцами. Поместите в контейнер или глубокую миску.
Промойте свинину, обсушите её и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте специи для шашлыка.
Залейте мясо и лук квасом. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки мяса были покрыты маринадом. Уберите в холодильник на 4 часа или на ночь для маринования.
Разожгите мангал. Нанижите маринованное мясо на шампуры и обжаривайте на углях до готовности, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось.
Шашлык на квасе готов.
Приятного аппетита!