Ингредиенты:
- 700 г куриного фарша
- 31 штук конкильони пасты
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Черный молотый перец
- Смесь сухих овощей и зелени (по вкусу)
- Кориандр (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Оливковое масло для жарки
- 100 г сыра пармезан
Для соуса бешамель:
- 500 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- Соль (по вкусу)
Приготовление:
- Предварительно отварите пасту конкильони до полуготовности в кипящей подсоленной воде, примерно 5-6 минут, согласно инструкциям на упаковке. Затем промойте ее под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости.
- На разогретом оливковом масле обжарьте нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок до мягкости. Затем добавьте куриный фарш и жарьте, перемешивая, пока фарш не станет готовым. После этого добавьте черный молотый перец, смесь сухих овощей и зелени, кориандр и соль по вкусу.
- Наполните отваренные конкильони пасту приготовленным фаршем.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Приготовьте соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в сотейнике, затем постепенно добавляйте муку, тщательно размешивая. Постепенно вливайте молоко, продолжая помешивать, до тех пор, пока соус не закипит и не загустеет. Добавьте соль по вкусу.
- Выложите фаршированные конкильони в форму для запекания, залейте их соусом бешамель и посыпьте тертым пармезаном.
- Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия примерно 20-25 минут, пока блюдо не станет золотистым и аппетитным.
- Подавайте фаршированные большие макароны с соусом бешамель горячими, наслаждаясь их фантастическим вкусом!
Приятного аппетита!