Ингредиенты:
- 300 мл питьевого йогурта 3% без добавок
- Мед или подсластитель по вкусу
- 300 г замороженных ягод
- 8 г быстрорастворимого желатина (для более плотной консистенции можно добавить 10 г)
- 50 мл холодной воды
Приготовление:
В большой миске смешайте быстрорастворимый желатин с холодной водой. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух.
В другой миске смешайте питьевой йогурт с медом (или подсластителем) до получения однородной массы. Добавьте замороженные ягоды в йогурт и перемешайте их с помощью погружного блендера до получения однородной консистенции.
Разогрейте набухший желатин в микроволновке или на паровой бане до тех пор, пока он не станет жидким. Осторожно добавьте его в смесь с йогуртом и ягодами и равномерно перемешайте.
С помощью погружного блендера активно взбейте смесь в течение 1-2 минут, чтобы на поверхности образовались пузыри.
Быстро разлейте полученное суфле по подходящим емкостям (например, стаканам) и поставьте в холодильник на 2 часа.
После охлаждения проверьте консистенцию — она должна быть мягкой и нежной. Ваше суфле готово к подаче.
Наслаждайтесь этим легким и освежающим десертом, который почти не содержит калорий!